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第一百七十八章 放鳖

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饭后,王素素刷洗好锅碗,把大的和面盆和小瓷盆搬出来。

陈凌则把酿酒时候就留好的两口酸菜缸骨碌出来。

压酸菜的石头洗干净。

陈凌就提着桶在压水井跟前打水,倒进灶台大锅烧。

添好柴,挡住灶膛口,就去帮王素素一块剥白菜外面的老菜梆子,撇下来的扔在筐里,留着喂兔子。

白菜撇干净后,两种腌法。

一种把白菜切碎,压进缸里,压一层菜,撒一些盐调料。

缸里压满了,上面压一块又大又沉的酸菜石,这样腌制的酸菜,几天就能腌好了,随时捞进碗碟就能吃的,很方便。

一种整朵腌制,一颗白菜一切两半或四半,在开水中焯一下,菜梗菜叶颠倒着码进缸里,码一层撒些盐调料,缸里满了,倒进一盆凉开水,也用酸菜石头压好,缸要放在稍有温度的地方。

比第一种稍微慢点,腌好后菜缸放在阴凉处,想吃了,捞出一颗来。切碎了炒着吃凉拌着吃都行。

白萝卜也是差不多的法子,切条、切片都行。

两人下午就在家里腌完白菜腌萝卜。

晚饭的时候,王来顺过来了,进了屋后,跟陈凌说起承包山中湖的事,这在给四奶奶半丧事的时候,陈凌跟他讲过两次。

“过来就是给你知会一声,不用的急着交钱签字,你啥时候把你果林子那处地方鼓捣完了,手里还有余钱,就到大队交点……”

王来顺磕打着烟袋笑道,“反正没人跟你抢。”

没人抢这是肯定的,就现在这年头都向着往外跑,去发大财。

哪个有闲心思到这山坳坳里承包山林水库?

陈凌应着,问起他母亲户口的事情。

这些天在家翻看以前的相片和信件,父亲生前的某些遗憾,让他心里怪不是滋味的。

一直压在心里没法落地。

“聚胜在乡里给你瞧过,还是老样子,这都多少年了,你就是让市里的领导帮你查又能咋样?早没啥信儿了。”

“过几天就是十月初一了,又要给你达上坟,你也别老难受。素素今年有了,给你达报个喜,这个家以后靠你哩,让你达看看,你也是个男子汉啦,其他的事咱们就先不去想了。”

王来顺吐了口烟,瞧了眼捧着茶缸子目光有些发直的陈凌,长长的叹了口气,心说这娃还是懂事的太晚了,俊才到底是没等到。



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