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第六十九章 寒雪

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种工艺不成熟的快餐冷食。传统的八宝粥是将纯天然的材料放进锅中用小火慢慢熬制,这种八宝粥即使冷了也可以直接食用,适当的吃宜解凉;但是现代的八宝粥使用化学用品放进粥水汤中增加稠度,然后用保温箱高温沸熟,一瞬间就做好出锅装罐了,这或许很矛盾,八宝粥的材料主要有绿豆、花生、芸豆、糯米、红豆等,这些材料都不易煮熟,现代的八宝粥是怎样瞬间出锅的呢?如果这些材料是提前分层加热,那这种工艺的造价为何会如此低廉?实际上,这些材料都事先处理过,再一起保温箱煮。因为豆类食物容易回生(食物冷过后变硬,伤胃,不适合肠胃过软的人食用),所以吃下去会伤胃,也不是很合口,胃病和着火的人禁食。

果然这几个孩子吃到一半就吃不下去了,重新吃起自己的营养早餐。

唉,真浪费。



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