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第两千四百二十六章 男人到死是少年

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的喜好不下滇中,外婆料理这类蘑菇一般就是三招,首先就是油要给够,最好是荤油,和五花肉一起做黄焖,做红烧,要不就是用猪油煎炒。

第二招就是时间要够,黄焖和红烧的时候最好一开始将肉块煸炒完毕后,就将蘑菇倒下去,煎炒更是要保证足够的烹饪时间。

第三招就是大蒜下够。

倒是周至认为主要关键还是在于温度,油给得够多,温度就会比水煮要高,足够的烹饪时间,其实也是保持长期的高温,用来化解蘑菇当中的有毒物质。

至于大蒜,除了调节风味外,其实也没多少科学道理,不过倒是有另外一点要注意,那就是“交叉感染”,比如用切了蘑菇的刀具和菜板,不洗干净就切葱花,然后等菜做好再将那些葱花撒到菜上,这样中招的人也不少。

捡来的蘑菇主要是黄见手,红见手,鸡油菌,还有一些虎掌菌和松茸菌。

因为搜索区域的关系,阔叶原生林里就是上述的那些蘑菇比较多,当然肯定还有很多青冈菌,估计是吉列阿紫根本看不上,所以没采。

鸡枞倒是好蘑菇,但是鸡枞喜寒,需要有白蚁共生,因此一般会长在松树林子里,阿紫她们穿着泳衣也不可能冻着跑那么远。



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