勃莱克用手摇机将脏器和肉馅混合搅碎。
他温柔且缓慢地操作,让饱满圆润的器官变成圆孔里汩涌出来的肉糜。
“比起用料理机,我更信任手摇,细心感受食材被搅碎的过程,会维持烹饪的专注感,态度对于任何一件有意义的事情都是非常重要的。”
香草被轻轻碾成细沫。
勃莱克重新清洁手部并烘干,再用娴熟地手法将食材混合揉捏,盖上透明保鲜膜在台面静置。
他示意约翰和欧洛丝将手掌搭在表面。
“男性和女性的手部温度不同,会让食材在等待过程中发生非常细微的变化……”
软乎乎的内脏略显冰凉。
勃莱克说接下去就轮到最热情的环节了。
他取过煎锅预热,将静置好的肉块小火慢煎,瞬间迸发出一股口舌生津的香气。
约翰甚至不由自主地点点头。
他看见主厨拿出一瓶高度酒,上面熟悉的标志跟送给维托的一模一样,便意识到这瓶东西可能价值几十万以上。
高浓度烈酒入锅。
“我要安静片刻。”
勃莱克解释道。
“接下来是驯服的过程,对厨师考验极大,希望你理解,而不是觉得我突然变得没有礼貌。”
火焰尽情地在锅内释放,在食材和顾客中间蒙上了澄黄色帷幕。
勃莱克掌控着一切。
空气在扭动。
食材在呻吟。
油腥和肉糜的浓郁气味在欺压后相互交融。
容器是一个白色金边瓷盘。
它是从保温箱里取出来的,确保食物在送进嘴巴前接触到的物品温度尽量柔和。
肾盛放在一个由饼干制作而成的盒子里。
“香草是食材的一部分,也是装饰品,就像是厨师会对顾客的反应抱有期待,有始有终,是对这次旅程的尊重,也是某种传统。”
旁边配了两片鲜切水果。
【任务进度更新】
【勇敢品尝。(可选)】
【礼貌拒绝。(可选)】
约翰露出一丝无语的笑容。
他毫无心理负担地接过餐具,挖起一勺内脏煎肉放进嘴巴里仔细品尝。
勃莱克洗过手臂再用布擦拭,同时注视着他。
脏器没有腥味。
有一种混合肉香,纯粹且原始的香,跟街头卖的合成块和
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