个人将切出来的肉条清洗几遍晾干水分后进行腌制,然后端到第二间作坊里,这作坊里砌有四口土灶,六个人负责蒸制腌制好的肉条去除水气,然后进行炒制。
炒制过的肉条就送到接下来的三间作坊,这三间作坊里砌的是土炕,每间三张土炕,三个人负责一间作坊里的肉干烘制以及包装。
眼下天气大,也不必像天冷时一烘就是好几个时辰,稍微的烘上一烘就可以拿到外头去晒。
作坊靠河边留出了一段距离来,石榴早让村里会竹编的人编好了大圆团盖送来,一个大圆团盖里便能摊晒不少的肉条的。
剩下两个人就负责土炕的火。
这整个肉干生产线就是这般了。
先建好收拾好的几间作坊便正式投入了使用。
石榴安排妥当了这边作坊,回去的时候,四头猪也杀好了,肉剔分出来,瘦肉留在作坊这边,其他的则送去石榴家的旧房。
说是旧房,也不尽然,只是现石榴一家都住在了最新的新房里,那去年分家起的房子,就叫做旧房了。
作坊工人的晌午饭还是在这里的厨房里做,除了牛氏二人,又多招进了两个婆子来帮忙。
像田树林他们也就住在这里腾出来的屋子,还有姜丙几个人,除了在前头倒座房守门的,都住在这里。
至于宋大舅跟宋二舅,则是住的前头新房李荣榆的那间。
而惜春几个,就住的新房的后罩房。
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