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第1113章 询问这些私事(三更)

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  孙氏迎了过来,“呀,买这么多菜呀?让我看看都有些啥?”

孙氏过来,把菜从篮子里一桩桩拿出来整理。

五花肉五斤,四斤重的草鱼一条,烤鸭一只。

猪腰子一对,活蹦乱跳的乳鸽两对。

此外,还有一些炒菜的佐料啥的。

“晴儿啊,杀鸡不?”孙氏问。

杨若晴道:“买了乳鸽,就不用杀鸡了,鸡留着下蛋。”

孙氏道:“好嘞!”

母女两个拎着食材去了后院的水井边拾掇。

完事了开始准备烧饭。

“娘,你帮我打下手,晌午的菜我来烧。”杨若晴道。

孙氏笑眯眯的点头。

“今个娘不跟你抢,呵呵……”妇人笑得意味深长。

弄得杨若晴的脸红了。

却没有辩解。

没错,她就是想要为棠伢子亲手做一顿饭。

他在她的调教下,已经习惯了吃辣。

杨若晴于是做了一钵水煮肉片。

打底的豆芽菜,是她自己在水缸边的沙土里培的。

肉切成极薄的片儿,用红薯粉包裹均匀,再撒上盐星子和姜沫子,静置一旁让肉腌制入味。

干干净净的锅里,不放半点油花,直接烧红烧热。

然后把洗过的还带着水珠儿的豆芽菜倒入锅中,一番滚炒。

待到豆芽菜七八成熟的时候,盛出来,放在大钵里。

接着,往锅里搁一点菜籽油,油烧热,将她自己调制好的辣椒酱舀两大勺子到油锅里。

又是一番煸炒,煸出香味后,往锅里添冷水,放适量的盐。

盖上锅盖烧,等到水烧开了,杨若晴再把腌制的肉片儿放入。

她抄起大筷子,将那些抱团在一起的肉片儿均匀的搅动开来。

再盖上锅盖焖煮。

孙氏还是头一回看杨若晴这种做法,不时探头看几眼,一脸的新奇。

“这样能熟透吗?”她好奇的问。

杨若晴笑了下,点点头。

这肉片切的极薄,水温又极高,几乎是片刻就能完全烫熟。

不过,考虑到杀菌和肉的口感,杨若晴还是延长了一下出锅的时间。

估摸着时候差不多了,杨若晴用小篱扒将肉片捞了上来,然后均匀的铺在豆芽菜上面。

再把锅里吸纳了肉片精华的汤汁,均匀的浇


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