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第11009章

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孙氏便主动让小洁去照看孩子们,她来顶上。

杨若晴和小花心疼孙氏烧杀猪饭受累,姐妹俩一齐过来找到孙氏,让她和王翠莲一块儿照看孩子,杀猪饭这块,交给黄毛,小花,以及杨若晴。

于是,这家里的活计就已经安排妥当了。

灶房里有人在搞后勤。

前院,小洁爹把分割好的猪肉分门别类的码放整齐,然后和杨华忠,大牛他们一块儿开始给三家称量。

孩子大军们也有长辈照看,一切都井井有条。

小洁挎着一只篮子,把那些单独留下来准备做杀猪饭的食材送到了灶房。

这些做杀猪饭的食材,是从孙家自己的那部分猪肉里单独分出来的,跟卖给大牛,还有杨华忠家的过年猪肉不冲突。

灶房里,蔬菜鱼虾这些食材早就准备好了,现在就等今天的扛把子菜,也是今天的主角——猪肉隆重登场。

杨若晴今天上昼是灶房的厨娘,所以也跟了过来,和黄毛小花她们一块儿围在篮子旁边分拣食材,然后好安排今年的杀猪饭款式。

六根连在一起的扇排,一对猪前蹄。

两只猪耳朵,五斤带皮五花肉。

半斤猪肝,两根猪肋条,一副猪大肠,以及一大盆猪血。

黄毛身为孙家的儿媳妇,开始盘算起来:“扇排跟土豆红烧,猪蹄跟黄豆炖,猪耳朵跟黑木耳小米辣蒜子凉拌,两斤带皮五花肉跟梅干菜做一碗扣肉,剩下三斤五花肉用来红烧。”

杨若晴和小花互换了个眼神,姐妹俩都看懂了对方眼中的意思。

如果依照她们姐妹的想法,这猪蹄是肯定不会跟黄豆炖的,那必须得辣卤出来。

但是今天是孙家的主场,那肯定客随主便,由黄毛来安排。

猪蹄跟黄豆炖,虽然口感不如辣卤,但是也是一种比较营养的吃法。

“晴儿姐,小花,我是这么琢磨的,”黄毛或许是看她们俩不吱声,于是主动跟她们这解释说:“我爷上了年纪,牙口不是很好,炖的猪蹄他能像吃糍粑那样滋溜滋溜的吃,”

“还有骆大伯,小洁她公公,都是大病初愈的长辈,也不能吃太辣,比起辣卤猪蹄的口感,炖猪蹄的口感可能是要差那么一点,可是却胜在安全,妥当,你们说呢?”

杨若晴眼中露出由衷的笑容来,“黄毛,你想的真是再周全不过了!”

小花也明白过来,同样对黄毛称赞:“黄毛,你做事真细心!”


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