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第586章 麦芽糖

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  不过这口气并非是感慨什么,更并非是回忆什么不堪回忆时的无奈,而是将原本心中的苦楚和无奈,尽数都随着这口气一并都吐了出去。

毕竟现在的她们,日子过得极好。

而往后的日子,也只会更好。

一众人的动作几乎可以用不约而同且整齐划一来形容,以至于所有人在发觉这件事情时忍不住笑了起来。

这其中,也包含庄翠。

笑得眉眼弯弯,满脸皆是灿烂。

夏明月将手中的观音土炒馍丁也放到了口中,细细地嚼。

馍丁越嚼越香,吃起来也越发地有滋味。

就好像是这每日的生活,乍眼看上去平平无奇,甚至许多时候灰头土脸,但若细细品味,却有着旁的东西无可替代的醇厚浓香,且越品越有滋味。

观音土炒馍丁的滋味极佳,以至于在接下来几日中,许多人便将这个东西当成了日常的零嘴来吃。

甚至有些对这炒馍丁十分喜欢的,更是从夏明月这里讨教了制作的方法,预备着回去之后多做上一些,慢慢吃。

而夏明月干脆也炒制了许多出来,好方便往后随时想了起来,吃上一两个。

观音土炒馍丁的香气在整个院子上空弥漫了好几日,夏明月放在笸箩之中养着的麦子粒儿也生出来了长长的芽。

夏明月观察着这些麦芽差不多长了有两寸长时,便将麦芽尽数从笸箩中拿了出来,去除掉那些不曾发芽的麦子粒儿,淘洗干净,切成碎碎的段儿。

麦芽碎段儿与蒸得黏黏的糯米饭一并搅拌均匀,发酵上三四个时辰,用纱布包住,将发酵出来的汁水尽数挤入锅中。

接下来,是熬煮的过程。

小火慢煮,不断搅拌,直到锅中原本的汁水变得粘稠且冒起了大泡泡时,便可以将锅中粘稠的浆倒入罐子中冷却。

这般做出来的,便是纯正的麦芽糖。

冷却好的麦芽糖,带了些深琥珀的色泽,泛着丝丝的甜香,拿竹签挑上一些出来,用两根竹签不停地搅,可以将麦芽糖搅得发白且黏,这个时候将其团成一个大圆球,仍旧拿竹签扎着,慢慢地吃,最是享受的时候。

这样的吃法,也是小孩子们最为喜欢的方式,甚至从古时延续到现代,仍旧被许多人钟爱。

而熬好的麦芽糖,无论是平日冲水、熬汤、做菜,皆是方便实用,且滋味美妙。

且麦芽糖相比较砂糖而言,简单好得,许多人皆能自己制作,也


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