颐和园餐厅作为顶级的西餐厅,对于采购的管控也是非常严格的,不是随随便便就乱来的,他也是相当的谨慎。
“飞云科技和刘家寨其实都是一家的。”
“刘家寨是我们老板所在的村寨,专门种植松茸和松露这两种菌子。”
“飞云科技则是负责和我们大兴县各个村寨合伙种植其它各种各样的珍稀菌子。”
“这些菌子都非常的珍稀,以前都没办法人工种植,我们飞云科技是第一个研究出人工种植技术的公司。”
“你可以绝对放心,我们的菌子是绝对不会使用任何、化肥、激素等等,都可以媲美纯天然野生菌子。”
“这一点可以写进合同里面,我们也愿意接受你们的任何检测。”
付春熊非常自信的说道。
“这样吧,拿你们的菌子到我们后厨去试试看。”
“看看我们餐厅厨师们的意见,如果他们觉得可以,那我这边就采购一批先试试看。”
何子豪沉思一番,想了想说道。
这又是松露、又是各种野生菌子的,再加上餐厅这边已经采购的松茸,确实是可以试一试。
野生菌子的鲜美,他是尝过的。
那是一种让人难以忘记的味道,流连忘返、念念不忘的味道。
“可以!”
付春熊非常自信的点点头。
很快,两人就来到了颐和园餐厅的后厨,何子豪将三个大厨叫了过来。
三个大厨有两个是老外,一个保罗、一个博古斯,还有一个叫朱杰特的国产西餐大厨。
“这里有一些松露和菌子,你们想想做几道菜我尝尝看。”
何子豪指了指付春熊带过来的松露和菌子吩咐道。
“哦,上帝啊!”
“竟然有这么多的白松露,boss,你是从哪里买到的?”
保罗看到白松露的时候,整个人都忍不住张大了嘴巴。
付春熊这次带过来的量足足有几斤,听起来似乎好像没有什么。
但这可是白松露,一直以来白松露的产量就少的可怜,一年不到3吨,全球多少餐厅都要,根本就不够分,每次能够进到几块撑住下场面就算不错了。
现在一下子摆了几斤白松露在面前,也就难怪保罗、博古斯、朱杰特三人震惊了。
身为西餐大厨,他们对白松露的情况太熟悉了。
很多时候没有白松露就只能够用黑松露来
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