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第19章 友人来访

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那就是厨房的开源节流做得好,没人偷吃偷拿了。

厨房的偷吃偷拿现象徐总了解,和王刚说过几回,但效果不明显。老谭来半个月就把这事摆平,说明有两下子。

这两天徐总来的比较早,主要是看老谭开例会。给他的感觉很震撼,没想到酷似土匪的老谭讲话水平挺高,句句能说到人心里去。看这样不出两个月厨房这帮小子就得彻底臣服。

前台的工作也很满意。张丽虽然岁数大,但有能力,经验丰富,服务员都听她的。后来的李爽和周晓梅也都有工作能力,尤其是周晓梅,长得漂亮,有气质,一看就从大店干过。

要是开业的时候她们仨在这就好了,不至于开个乱七八槽。

现在有她们和老谭,努努力一样能干起来。

厨房的工作有条不紊的进行。

凉菜和面点间的吊架安装完毕,很多没处放的东西现在有了地方,操作间显得规矩很多。后面小厨房的土建工程已经完事,防水和瓷砖都做好了,剩下的是安装排风和进设备。

王刚找到老谭研究设备的事,俩人来到现场,拿米尺量了尺寸,定下安一组灶台,一组六眼上下层的煲仔炉,三个地膛炉,一个调料台。其他设备有两组操作台保鲜柜,一个四开门立式冰箱,一组货架。

把设备定好之后王刚和做排风的研究位置去了,老谭回了厨房。

李旭看老谭回来了,走到跟前说:“谭师傅,昨晚检查时发现一个煲仔炉没关死,一模还热乎的,可能又是二姨下楼做吃的了。我说不好使,你跟她说说,叫她用完了把煤气关死,要不然太危险。”

“二姨也住寝室?”老谭问。

“她不,在四楼挨着办公室有个单间,她和二姨夫在那住,二姨夫晚上打更。”李旭说。

“哦------”老谭若有所思的点下头,问:“我听说摘菜大姐要离职,咋回事?”

李旭无奈的说:“和二姨整不到一起去,人家啥活都干,二姨一会儿这事一会儿那事的,俩人活叫人家一个人干,谁也不乐意。”

老谭说:“也是,这事交给我,你不用管了,我会会咱家的二老太太。”

王刚跟他说过二姨难管,也没人敢管。老谭一直没倒出时间去归拢青菜间,也就没和二姨正面接触。但每天都见面,熟悉这个胖老太太。

厨房人都说这老太太刁,不讲理,得谁说谁。老板也没办法,自己媳妇亲姨,老两口在家没啥事,到饭店干点活挣点钱,怎么也不能


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