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第197章 撇闲传

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  老谭酒喝的不少,有些醉意,被周晓梅送回了公寓。

到公寓后老谭坐在沙发上,周晓梅泡了茶,倒一杯给他。

“小叔,你这酒得少喝,注意身体。”周晓梅坐下来说。

“说是少喝,不喝行吗?”老谭无奈的说:“像今天这样的,陪着也得喝,以后少不了和人家打交道,培养感情呗。”

“你就说有病喝不了,也没啥事。”周晓梅道。

“是没啥事,但效果不一样。跟你说晓梅,中国的酒文化说道儿多了,有些酒不喝也得喝,为了场合;有些酒喝了也白喝,为了面子;有些酒拼死也得喝,呵呵,为了女人------我能喝酒的名声在外,突然说不喝谁信呀?扫了面子冷了场,嗨,没办法。”老谭说。

“以后再有这场合我替你喝。”周晓梅笑道。

老谭也笑了,无限感慨的说了句:“有些酒替不了的------”然后转而道:“我倒是想早点退休,啥也不管,叫志军你们折腾去。”

“你可别退休,都指着你这棵大树呢。”

“有啥指着的,企业要发展,得不断输入新鲜血液。知道不,企业发展的最大弊端是总不换的管理者。一个良性发展的企业必须保持管理者百分之三十的流动率,这样才能充满活力,有新的东西和思想。

我是创建了阿巧,发展的也挺好,但这都是暂时的。人会老,老了就跟不上脚步,这是必须承认的事实。人都跟不上了,管理还能跟上?到时候还是我管理,那阿巧必然走下坡路。

作为领导,目标是成为领袖和导师,但最大的作用是造血,把比自己年轻的扶持起来,叫他们去管理、去开拓,企业才有发展。”

周晓梅静静地听着。

“我、张丽、忠清,你,李爽、艳华,咱们这些人早晚得退出管理舞台。现在还能和年轻人沟通,再过五年看看,保证沟通不到一起去。一旦沟通出了问题,管理将很难进行。员工看咱们是古董,咱们看员工是稀奇,闹不到一起去。

我一直觉着自己设计的流程挺厉害了,那天去那家怀旧店,看人家厨房没荷台,上菜速度还那块,一点不慌不乱,就知道自己落伍了。

这个不服不行,以后厨房没荷台是个趋势,谁家做到谁家赢。我这几天就在考虑,不能总忙着开店,开店不赚钱咋整?现在人力成本这高,并且还在上涨,咱家的运营模式三年前盈利,现在只能是不赔钱,要是下一波的工资潮提前来,那咱家就得进入负运营。”


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