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第399章 做菜 做人

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我们改进。”

秦海啸说的时候一脸谦恭,听着舒服,能感受到诚恳。但老谭却皱了下眉,原因是秦海啸说话的档口不对,让人感觉他是在和孟梦争锋——不能只夸饺子不夸炒菜呀。

秦海啸是忠清从省城调过来的,之前是省北大学城店厨师长。东北菜做的不错,管理有一套,连续两年超额完成销售任务。

但他有个缺点,爱表现自己,总有天大的能耐无处使、怀才不遇的哀叹。和忠清有亲戚关系,忠清说过他几次,虽有收敛,但效果不大。

这次忠清派他来是想叫他在老谭的眼皮子底下磨炼磨炼,还有一个原因是他刚和媳妇离婚,心情不咋好,也是叫他换换环境。

老谭对他比较了解,要不然不可能同意忠清调他。

桌上的人都对秦海啸表现出来的谦恭、诚恳表示出好感,加上他长得有眼缘,都有了这人不错的印象。

老谭笑了,说:“好,尝尝,都动筷尝尝。”随后对还有些拘谨的各档口老大说:“你们也尝尝自己做的菜,给自己打打分。”

大伙儿开始拿起筷子尝菜。

王淑兰尝了山菌馅饺子,尝完之后说:“这饺子好,清香,一点不腻,估计北京也能卖动。”

“肯定能,孟梦姐刚包的时候就给我尝了,好吃,北京人爱吃。”刘洋说。

“你可以试卖一下。”老谭对王淑兰说,王淑兰点点头。

大伙儿把桌子上的菜都尝了,好吃不好吃看盘子就行,好吃的盘子里剩的少,不好吃的剩的多,一目了然。

虽然有个人喜好和口味的不同,但做菜首先是迎合大众,把菜做到不爱吃这道菜的人也能吃上两口,发出“原来这菜也行呀”的感慨才是合格的厨子。

盘子里的菜剩的多的多,少的少,秦海啸有点架不住劲儿,但刚才的话已经说出去了,只能硬着头皮对老谭说:“谭董给点评点评。”

老谭没看他,对小凤说:“你是区域经理,你先说。”

小凤毫不犹豫的说:“打分的话我给这桌菜打六十分,刚及格。”

她这话说完秦海啸的脸色开始不好看了,甚至有点阴沉。

小凤接着说:“但看得出各位师傅都用心了。我虽不怎么懂做菜,但干督导两年,对厨房工作也了解不少。

今天各位师傅没发挥出真正水平是有原因的,第一是接到的通知有点晚,准备的不够充分。我看了,有的菜辅料都不齐,好像调料也不全。


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