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第410章 用人危机

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  阿巧饺子馆也借此彻底出名,一时间找合作的、加盟的络绎不绝,但都被老谭下令给回绝了。

他要按制定好的计划走,决不盲目扩张。

他的决定首先得到了艳华的无条件支持,张宇、燕子夫妇开始有些犹豫,毕竟放加盟的话会有大笔钱进账,就算从现在起啥也不干后半辈的钱都够花了。但冷静下来之后想不那回事,也支持老谭的决定。

王淑兰、古毅、乔姗三人虽动心思,但加盟权不在手里,本身还是合伙人,也就动动心思发发牢骚,反过来还是支持。

但集团却流失了部分人才。

一八年的餐饮市场不咋好,很多饭店不赚钱,甚至赔钱。在这种形势下突然发现了阿巧饺子馆是赚钱模式,哪个餐饮人不心动?

可惜人家既不加盟又不合作,咋办?

于是就出现了和当年海底捞一样的现象,合作不成、加盟不上就挖墙脚,这打法好,简单直接,省钱省力,非常现实的拿来主义。

俗话说重赏之下必有勇夫,这句话一点不假。一些禁不住高薪诱惑的厨子、调馅人员、饺子工、领班、部长纷纷跳槽,义无反顾的走了。

当然,走的都是入职不到三年的,三年以上的老员工都没走,觉着不值当。

一条“阿巧的鱼”打开市场形成热销,成为时下流行的“网红菜”,给店里带来效益,蹿高人气,同时也带来了灾祸。

福兮祸所伏,祸兮福所倚,古人智慧,今人记之。

老谭上火大了,每天都能接到周晓梅、张丽、木兰的求助电话。

他一气之下把长沙正在装修的两家店的开业时间往后推迟,王淑兰也推迟了北京第五家店的开业,把这三家店筹备开业的人员补充到其他各店流失的岗位上,这才稳住态势。

说实话这是事后闲谈,说起来显得轻松,其实当时的情况非常严峻,是老谭有生以来碰到的最大一次用人危机,几天时间头发全白了——虽然光头看不出来,但确实白了。

时间转眼到了八月份,老谭一晃儿在苏州待两个月了,现在人员稳定,一切运转正常,他准备回家看看。

英子已经在阿巧工作半年了,她聪明好学,人又勤快,同事都很喜欢。

开始时大伙对她是同情,一个毁了容离婚的单身女人,还带着个孩子,属实不易。

人都在处,时间一长彼此就了解了,加上英子随和,与人为善,干活任劳任怨,自然而然的获得了大家的认可。同情虽


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