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第二百五十九章 如实相告

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下来还要买什么?”

“跟我来。”

陆悠接过她手上的小推车,一顿左弯右绕,来到一处摆有各种瓶瓶罐罐的货架。

“这几天一直吃酒店的饭菜都吃腻了吧?买些调味料回去,等下给你做顿家常菜。”

“你别说,还真吃腻了。”

唐婉好奇的打量着包装得花里胡哨的调味料,说道:“也不是说这边的饭菜不好吃,就是味道下得太重,偶尔吃一两餐还行,连吃一个星期不太遭得住。”

陆悠心思转动,说道:“既然这样,那中午弄三样清淡的菜吧。清蒸石斑鱼和白灼菜心,再加个水蒸蛋可以不?”

“可以的,你做的菜,我都喜欢。”

在观察调味料的过程中,唐婉有注意到,酱油区域里主要有两个种类,分别是生抽和老抽,一个从小困扰她至今的问题浮上心头。

唐婉拍了拍陆悠的肩膀,问道:“陆悠,问你个问题”

陆悠将手中的豆瓣酱放进小推车里,回过头说道:“什么问题?”

唐婉抬手指向货架上一对除了包装外,长相极其相似的玻璃瓶,问道:“你说这生抽和老抽,它们有什么区别?”

“这个呀。”

陆悠笑着解释道:“从它们的名字上就很容易看出来了。生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,再经过天然露晒,发酵而成的,呈红褐色。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,盐度大,黏稠度高,呈棕褐色并且有光泽的。

除开颜色外,两者的味道也有所不同。生抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜,而老抽经过提取后相对较咸,不会有甜的味道。

因此,生抽一般是用作日常烹调,平时的炒菜、调味用的就是生抽。老抽则更多用来上色,比如红烧肉、焖鸭、焖鸡这些就会用到。”

唐婉心下了然,点头说道:“哦,我明白了。”

不过问题就好像鲤鱼吹泡泡,一个解决了,另一个又紧跟着浮出水面。

“陆悠,你是不是说过,自己有前世的记忆?”

“是说过,当时你不信,反手给了我一巴掌,叫我说人话。”

唐婉很自然的无视掉扇了陆悠一巴掌的事情,说道:“现在我有点信了,不然实在讲不通,你一个十七岁的高中生,不仅厨艺精湛,数学又那么厉害,还擅长好几样体育运动。

这三样东西想做到你这种程度,都


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