K的魅力。”崔少心下虽然有些失望,不过脸上的笑容依然灿烂,十分热情的说道。
“呵呵,好。”安迪微笑着再次拿起酒杯和崔少碰了下,相视而笑的喝了一口后,两人同时笑了起来。
咚咚——
包厢的门推开,服务员一脸微笑的端着托盘走了进来,“崔少,羊肚菌煀鸡,这是陈主厨新创的一道菜,知道您宴请重要客人,所以送上来让您和您的客人品尝。”
“噢?”崔少听到服务生的话,脸上露出笑容,看到摆在桌上的新品菜肴,对服务生说道:“替我谢谢陈大哥。这道菜怎么说?”
“这道羊肚菌煀鸡就是花雕煀鸡的变奏,以往制作花雕煀鸡都会选用陈菇,但主厨在偶然一次尝过羊肚菌的菜式后,触发了他的灵感。选材云南的羊肚菌制作,鲜嫩的鸡肉完全吸收了羊肚菌的精华,口味上又保留了二者独特的质感。”
听着服务生介绍完,安迪也是双眼微微一亮,而崔少则是殷勤的邀请安迪试吃,安迪端起一杯水清了清口后,夹起羊肚菌和鸡肉送进嘴里,慢慢的咀嚼品味,“不错,确实不错,气味独特,能令整道菜散发一种浓郁的菌味,齿颊留香。”
听到安迪的赞赏,无论是崔少还是服务生都面露喜色,对于外国人说着如此流利的国语服务生并没有吃惊,而是用蹩脚的国语十分恭敬的赔笑说道:“客人您真是美食行家!”
安迪只是淡淡的冲服务生微微一笑,并没有多说什么,而崔少则是摆了摆手说道:“替我带话,谢谢陈大哥,就说这道菜非常棒,加入菜单中吧。”
“好的崔少,祝客人们用餐愉快。”
看着服务生离开,安迪笑道:“这个酒店的老板很会做生意啊。”
“这里的粤菜是HK最顶级的,不过,价格也不便宜,即使是普通的菜式,消费也至少是人均500以上,所以一直走的就是高端路线,不过,未来福临门生意会怎么样还很难说。
最近一段时间,继承这家店的两兄弟出现矛盾,一个打算扩张,一个却不愿意。因为餐厅的利润即使做极致,也是有限的。像福临门这样的顶级餐厅,一年也就几千万的利润。如果快速扩张,一定会影响菜品的质量,毕竟中餐厨师的经验跟技术并不是可以快速复制的。
如果菜品的质量一旦下降,相信很多老顾客都不会再买账的。”
听着他的介绍,安迪和李晓莹也是摇头失笑,安迪淡淡的道:“资本一旦进入,肯定会变味,不过也无可厚非,看着别家搞
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