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第339章 白白胖胖,桂花米糕(1)

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江宁帮忙,都被江宁拒绝了。

“春霞姐,你虽然出月子了,但是该注意的还是要注意,再多休养一些时间。”

王春霞听着,都有些鼻腔发酸。

她以前在陕北的时候,见过太多太多那种怀孕八九个月都还在下地干活,或者是生孩子第三天就被赶去洗尿布的女人。

但是自从她怀孕以来,江宁总是记得她的孕妇身份,不停的多加照顾。

这样的细致,哪怕她的母亲在,都不一定能做到。

随着石磨的转动。

乳白色的米浆,也就磨好了。

江宁拿了一个大盆子,把米浆装起来。

然后按照一定比例,往米浆里放入一些面粉,酵母粉,一点点提味的白糖。

再将这些粉末和米浆,搅拌融合,直到没有任何粉末。

江宁一边搅拌,一边说道。

“以前我们老家做大米米糕的时候,是不用酵母粉的。用的都是酒酿。特别是那种发酵特别久的老酒酿,往米糕里一加,不仅可以用来发酵,而且还会给米浆一股酸酸甜甜的味道,特别好吃。”

“米糕里的白糖,不用加的特别多。因为大米里面有麦芽糖,在发酵的过程中,以及一些活性酶的作用,麦芽糖的甜味会自然而然的出来。”

围在江宁身边的嫂子们,一边看着她操作,一边听着她说的话。

听到了一个完全陌生的词。

——活性酶。

“mei?宁妹子,什么是mei?煤炭吗?还是这个米浆,也看美不美的?”

王春霞一脸疑惑地问道。

她这个发问的人,都把江宁说话的人,都给直接干懵了。

一时间都没听懂她是什么意思。

江宁仔细想了下她刚才说的话,才明白过来,往下解释道。

“嫂子们,活性酶——你们可以把它想象成一种微生物——”

说到这里。

江宁又顿了顿。

微生物似乎也不是那么好理解。

那就当做一种——

江宁说,“细胞,细胞你们知道吗?”

嫂子们点头,“这个好像听说过。”

“我们人,就是由很多很多个细胞组成的。活性酶,就是一种细胞。我们的嘴巴里有,胃里面也有,活性酶作用是能帮我们分解吃下去的食物。遇到不同的食物,就会发生很多很多的变化。”

“我不是


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