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第七卷马鸣风萧萧,少年正扬刀 第三百零三章 三成九的内火,烤全羊的奥秘

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来了。

看来不是擅长烤串,而是擅长烤全羊!

不过令苏凌诧异的是,这大晋上至皇亲下至黎庶,似乎对羊肉颇为厌恶,若不是自己开了那羊肉馆,他们还不知道羊肉的妙处,怎么这个炙仙子最拿手的便是羊了?

不懂就不问,苏凌是个好学生,那郭珲也是个好老师,听苏凌说了疑问,这才嘿嘿一笑道:“陈老弟,孤陋寡闻了吧,偏你就知道大晋都怕羊?谈羊色变啊?那是以前,现在可不同了啊,先是你们京都有个叫苏凌的,发明了涮羊肉那些玩意,这羊便在大晋风靡开了,恨不得人人都想试试羊的妙处,可是,那苏凌的的技艺也不外传,所以整个大晋,摆弄这羊的都不正宗,可是偏就京城喜欢羊不成?渤海有这炙仙子,那一手烤全羊的功夫,更是比苏凌厉害的多的多!”

苏凌一笑道:“哦?大哥怎就知道炙仙子比苏凌厉害多了?”

郭珲呵呵一笑道:“你不知道吧,炙仙子潜心研究,终于发觉了羊之油的奥秘——可溶于羊肉之中,增味増鲜,若是用火炙烤来了出来,羊膻尽除,留下的可是纯纯的羊鲜味了!”

苏凌闻言,差点没翻了眼睛,嘛呢这是,幸亏这郭珲说话不大喘气。奥秘可溶......于羊肉,这可太吓人了......

苏凌只得尴尬笑笑。

却见那炙仙子一边在熊熊烧着的炭火边舞动身姿,摇曳生波,一边用藕臂不断的翻动烤架上的小乳羊。

苏凌觉得这技法的确像那么回事,不仅专业,还赏心悦目。

只是苏凌却奇怪,自己离那炭火不是很远,那炙仙子更是接近炭火,为何不感觉火灼呢?

苏凌好奇,开口向那炙仙子请教。

炙仙子魅惑一笑,这才郑重的缓缓开口道:“高端的食材往往只需最简单的烹饪方式,三成九的内火火候持续炙烤,是对烤全羊的尊重......”

苏凌顿时蒙圈。

这节目是舌尖上的大晋,还是羊了个羊?

只是一点,苏凌却是清楚,这烤全羊自己属实是吃不得了,这吃了真就......

小羊人了......

苏凌想到这里,忽的起身一拱手道:“无福消受,无福消受,我先行退下了,诸位慢慢享用......不用送了!”

说着逃也似的出了这炙仙子的屋子。



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