多久能轮换一遍呢?这么大的一个库房,食材的更新速度应该很快吧?”
刘苏雨微笑着回答道:“之前的话,我们的食材大概三天轮换一遍。但这个学期,随着小朋友们食欲的增强,我们加快了轮换速度,基本上两天就能轮换一遍。”
哎!
自从黄骏掌勺后,做的菜深受小朋友们和老师们的喜爱,这也导致了食材消耗量的增加。
林惠仪听后,了然地点点头,笑道:“两天就能用完一批食材,这速度确实很快啊!”
刘苏雨点头肯定道:“是的,我们始终坚持先进先出的原则,确保食材的新鲜与安全。而且,我们基本上每天都在进货,以保持库存的充足与更新。”
随后,她继续引导大家参观,她走到一面墙前,指着上面展示的内容说道:“各位家长,这面墙上展示的是我们原材料的索票索证公示栏。大家可以看到,我们所有进入厨房的食材,无论是主食还是辅食,每一种原料都是有正规资质的。而且,每一种食材都有完整的索证索票票据作为凭证,确保它们的来源清晰、可追溯。这是我们对食品安全的高度重视和严格把控的体现,我们希望通过这样的方式,让每一位家长都能放心地把孩子交给我们。”
听到这里,各班家委会主任们纷纷迎上前去,认真查看起公示栏上的内容。
她们有的拿出手机拍照留存,有的则仔细询问起相关细节。
刘苏雨都耐心地一一解答。
参观完库房后,刘苏雨领着她们进入了操作间。
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