子,心里的大石头总算落了地。
他轻轻阖上房门,转身步入卫生间,进行了一番清爽的洗漱。
洗漱结束后,他步入厨房,系上洁白的围裙,准备着手制作两碗寓意美好的长寿面。
他从厨房柜子里拿出一袋好面粉,倒进一个亮堂堂的盆里。
接着,他往盆里撒了点盐,然后慢慢地加水,一边加一边用筷子搅和,直至面粉与水完美交融,渐渐呈现出如絮状的模样。
之后,他就开始揉面了。
两只手不停地按啊、搓啊,揉啊,特别的灵巧…
不一会…
在他的巧手下,面团逐渐变得光滑细腻,富有弹性,宛如一块温润的玉石,散发着诱人的光泽。
他拿起油刷,轻巧地蘸取适量油液,然后细心地在面团表面均匀地刷上一层薄薄的油膜,确保每一寸都浸润着光泽。
一切准备就绪,他用保鲜膜覆盖住盆口,让其醒发十分钟。
待时间一到,他就揭开保鲜膜,将面团从中取出,轻放在一块干净整洁的大案板上。
他将面团分成两份,再次耐心地逐一揉捏,逐渐拉伸面团,直到它们变得既柔软又极具延展性…
他取来一个洁净的盆子,与之前的那个盆子并排放置。
在两个盆子的底部,他都均匀地刷上了一层薄薄的油。
他将拉长的面条一圈又一圈地缠绕进这两个盆里,宛如两条蜿蜒的长龙。
全部盘绕妥当之后,他再次细心地在面条的表面均匀地刷上一层油,随后用保鲜膜覆盖其上,给与这两份面条充分的二次醒发时间。
尽管二次醒发的过程似乎更为悠长,但当他终于揭开保鲜膜的那一刻,面条已变得更加松软且富有弹性。
他小心翼翼地将面条逐一取出,放置于一张宽阔的大案板上,双手灵活地搓揉,将面条逐渐搓成一根根细长的条状。
他不断地调整着手中的力度,让面条变得更加纤细且绵长……
随后,他在盆内重新刷上一层油,将这两根细长的面条层层叠叠地盘绕在盆中。
在盘绕面条的过程中,他格外谨慎,每一层都细致地涂抹上油,以防面条粘连在一起。
完成面条的准备工作后,他转向冰箱,从中取出青菜、胡萝卜、鲜香菇、大虾以及鸡蛋。
他手法熟练地将虾剥壳,剥出一颗颗晶莹剔透的虾仁。
“哗哗哗…”
水声清脆
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