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第1029章 别有所图(求订阅)

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店一开业,前来买卤味的客人肯定要排长龙的。”

众人的评价,言非凡很是高兴。

他仿佛看到了处处都是卤味店,处处排长龙的火爆景象。

言非凡又听到了王川的声音,“非凡,我有一个疑问,听说你们这个卤料配方,是前不久从民间收集到的老旧配方。”

“这么好的卤料配方,为什么没有流传出去发展起来的?”

“如今信息发达,普通大众的经商意识,可不是之前可以相比的。”

言非凡轻笑道:“对于这个疑问,我们也讨论过,认为主要有两点原因。”

“一是卤料配方中,有两味比较少见的中药材。除非去规模比较大的老牌中药店,如今在市面上比较难寻到那两味药。”

“第二个原因是,配方中还有三味中药材,如今的炮制处理方法,与几十年之前已经有了很大的区别。”

“这个卤料包里的那三味中药材,余家那边是用之前的传统方法处理出来的。”

这个解释,让在坐的几人,都心生恍然的点了点头,很是认可。

言非凡看向莫小磊,询问道:“卤制的过程中,还顺手吗?”

莫小磊一边点头,一边说:“言医生,没有多少麻烦,我都是按照说明上的步骤一步一步来到。”

“宰杀处理后,先用腌料包里的料,腌制三个小时。”

“然后,再用卤料包卤三个小时。”

莫小磊又补充说:“如果有这种卤料包熬煮出来的陈年老卤水来卤制,我可以保证,味道肯定还会更好一些。”

这时,小舅也忍不住显摆说:“非凡,我没吃早饭,就开车去了家禽市场,买来了活鸡活鸭活鹅各两只。”

“考虑到这是以后开店用的,我就没有买家养的,都是买的饲养场饲养出来的。”

言非凡轻声笑着说:“小舅,你真要买农户自家散养的,在家禽市场上,你十有九八会被忽悠着买到冒充的。”

谷田婶接过了话,笑着道:“舒磊,如今要买笨鸡笨鸭,只能自己开车下乡,直接去农户家去买。”

“即便这样,也得多个心眼,小心被农户给骗了,我家这口子就被骗过!”

田叔有些不好意思的说:“我专门去乡下买过一次,买回来后有经验的人告诉我,我这鸡就是养鸡场里的鸡。”

“是农户自己从养鸡场买来,散放在院子里,专门来骗城里人的。”

在一片轻笑


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