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第35章 庖丁解猪

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奋力将猪挑了起来。

朱师傅拨动秤砣,“156斤。”

旁边立刻有人在喊,“大肥猪啊!”

周围正在围观的村民也议论纷纷,都说杨家婶子会养猪。食品站的收购标准才120斤,他们竟然养出156斤的猪,难怪人家能当队长。

只有陈凡呲着牙,他记得小时候外公家里杀猪,那头大肥猪足足有400多斤,难怪刚才就看这头猪很小,跟后世的猪比起来,差了有好几倍。

不过品种不一样,确实没有多少可比性。

过完称之后,下一步就是宰杀。

那四个汉子又将大花猪抬到一条宽板凳上,拿绳子将猪捆紧,压着猪不能动弹。

也许是知道命不久矣,大花猪挣扎得更加厉害,“嗷嗷嗷……”

听在陈凡耳朵里,就是(不要啊、救命啊、放开我啊)

可惜它被四个大汉压着,又有绳子固定,怎么也挣脱不开。

这时朱师傅接过徒弟递来的那把刀口锃亮的尺长杀猪刀,先在脖子下面刮了两下,甩出一团猪毛,等徒弟将一只大木盆放在猪头下面,他便压住猪头,对准心口就是一刀。

可怜的二师兄惨叫声戛然而止,脑袋一垂,不动了。

朱师傅动作飞快,将刀抽出来,那血哗哗的流,尽数落到大木盆里。

陈凡在一旁看着,觉得接下来应该是刮毛了吧。

可是等血流完之后,朱师傅又在猪后腿拉了个口子,用嘴往里面吹气。

只见他先用力吸一口气,然后凑到伤口上往里吹,不一会儿,那大花猪便肉眼可见地鼓了起来。

陈凡瞪大眼睛,这是要干嘛?

旁边站着一个“百事通”,陈凡便虚心请教。

姜丽丽看了看他,说道,“等一下要用热水烫猪,吹鼓起来后,就可以把每一个地方都淋到水,要不然猪软趴趴的,蹄子还蜷缩在一起,就不好弄了。”

原来是这样?!

陈凡感觉今天算是开了眼界。

等猪全部鼓起来之后,就被抬到那只大澡盆里,旁边帮忙的村民早已提了两桶热水过去,那口大锅又开始接着烧水。

这种给猪洗澡的活儿,就不需要朱师傅亲自动手,他的两个徒弟一人拿着一柄铁钩,再加上有两个人帮忙,一瓢瓢地给猪身上浇热水。

滚烫的水蒸气很快蔓延开来,整个稻坪上都盘旋着雾气,还夹杂着一股难闻的气味,那种感觉,实在是让人


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