”
“估计是《川味趣谈》翻译的事情吧。”辜幼文笑道：“你还记得付霞不？”
“啊记得，好吃狗。”周至对付霞的印象就停留在这里：“还有她说过想要翻译川味趣谈，我跟她说这事儿不是我一个人说了算，还得需要出版社和文化厅授权。”
说完不禁有些吃惊：“她不会真去找了胡处吧？”
“小姑娘厉害着呢。”辜老爷子笑道：“她是因为搞一个藏地项目过来的，现在算是旦增的学生，旦增说她最近很刻苦，将不少川菜的菜名用英文翻译了出来，也算是‘好之者不如乐之者’了。”
“鱼香肉丝，这道菜她咋翻？”周至脸上露出了坏笑。
不要小看这个问题，这个问题其实是顶级的难度。
理论上讲，翻译为“fish-flavoured pork”就能通过，但是老外绝对理解不了。
因为在他们的认知里，fish-flavoured的意思的确是鱼香，不过那是烤鱼煎鱼的味道，和川菜里边泡椒泡姜蒜粒豆瓣糖醋调和而成的特殊复合味型，大相径庭。
还有一种翻译就是“Shredded pork with spicy garlic sauce”，意思就是大蒜辣椒酱炒肉丝，勉强能够给老外传递一些菜式的直观印象，但是garlic sauce却是一种外国调料大蒜酱，在前面加上“辛辣的”，变成“辣椒大蒜酱”来平替川菜里边的鱼香味型，依旧相去甚远。
对于这个周至其实有自己的答案，也是周至想了很久才想通的方案，不过他现在想知道付霞是如何做的。
(本章完)
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