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第552章 考察

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品卫生做得到位而进行表扬,。

老谭站在厨房中央环顾四周,在满是高标准的设备设施及使用工具和一流的工作环境的震撼下,用调侃的语气自言自语:这厨房整的赶前厅了,干净卫生五常到位,只可惜全是表面文章面子工程,给老板看的。

他从厨房出来来到大厅,正好王淑兰从楼上下来,俩人在前台的待客区坐下。

“总的来说挺好,卫生合格,收市做的也标准,包房都做到了消防通风。尤其是卫生间,标准都达到五星级了。”王淑兰说。

“水至清则无鱼。”老谭先来了句没头没脑的,然后说:“他家的卫生无可挑剔,这也是有客人的一个原因。通过昨天吃饭感觉他家的服务也不错,有大店的样儿。”

“但我觉着他家的菜除了精致美观外没啥特点,感觉还没咱家的好吃呢。”

“嗯------他家和咱家的菜品两回事,咱家是东北菜,追求的是老味道原汁原味,可以土得掉渣,但不能没有滋味。他家做的是酒店菜,在餐具和出品上都有讲究,首先给人的是视觉冲击,然后是拍照炫耀,接下来才是吃,品味道。”

“主要是真不咋好吃。”

“呵呵,应该说是不咋好吃,但又不好意思挑毛病,怕被人笑话,也就将就着了,顶多下次不来了对不?”

“是这回事。”

“挺多酒店都犯这毛病,尤其高档的。”老谭说:“另外吃饭的客人也爱装,觉着在高档酒店就餐请客挑毛病不好,掉份儿,也就造成了厨房觉着自己的出品挺好的假象。”

“所以客人减少生意下滑也找不到真正原因,还觉着挺好呢。”王淑兰说。

“差不多。”老谭说:“主要还是骄兵必败。”

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