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第229章 将饺子酒进行到底

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不能成功,甚至连失败的资格都没有。

“谭总,开放式厨房挺好,是个潮流,过完年我那两个店也改了。”王淑兰听完老谭对开放式厨房的描述后,抢先说。

“等开业之后吧,现在我也不敢说行,但有信心。”老谭说。

“肯定行。”托娅达娃说:“开放式厨房咱们呼市没有,你这是第一家。我看了,卫生这块肯定没毛病。现在人吃饭首先看饭店干不干净,不干净的没人爱去。你家不但干净,还啥都展示出来了,现场制作,这一点就叫人放心,愿意来。”

“食品安全永远是第一位的。过去人们上饭店下馆子是为了吃好,现在不但吃好,还得健康、卫生、绿色,有参与感。”老谭说。

“饭店老板要是都和你这么想就好了,我们食药局的工作也好做。上星期西关那边一家饭店给客人吃出食物中毒了,过去一看,卫生压根儿不合格,冰箱里堆的乱七八糟,肉都绿了------员工还没健康证,直接给封了。”托娅达娃说。

“听说吃坏五、六个。”张宇说。

“七个,还不是一桌的。有个孕妇严重,在医院观察呢。胎儿没事还行,要是有事老板得把家底赔上。”托娅达娃接着说:“现在开始对全市饭店大检查,合格的开,不合格的整改,达不到标准坚决不许营业,谁说情都不好使。”

“估计得有一半饭店不合格的。”老谭说。

“差不多。”托娅达娃喝了口酒,“没办法,咱们这是首府,必须严点儿。这次主要查四方面,健康证、原材料采购索证凭账、卫生标准、标识、餐厨处理。

环卫和消防也一起检查,环卫检查排烟测评,不安油烟净化器的一律不许营业。消防检查消防通道和消防门,还有喷淋,以及装修材料。

谭老弟,你家在我这过了,环卫也没问题,估计消防那块费点儿事,开放式厨房有明火,这个在咱们呼市还不允许,你得想想办法。”

托娅达娃提醒道。

消防这块老谭早就想到了,装修时通过张宇战友赵局长找了消防的主管人员,请他们到现场亲自指导,一切都是按照他们要求做的。

至于明火,毕竟是厨房,没火是不可能的。在检查了煤气管道和设备的合格证后,证明安全,允许使用。

当然,这其中赵局长起了作用,加上阿巧的消防工作做一直好,是消防培训的实习基地,要不然也不行。

“古老弟,王总都开两家了,你那啥时候开?我还打算去苏州


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